Bolo de Leite

Deliciosamente fácil, bateu, assou...vai bem com um café ou refri geladinho.

INGREDIENTES

• 3 ovos
• 5 colheres (sopa) generosas com margarina 
• 2 xícaras (chá) com farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícara (chá) com açúcar
• 1 pitada de sal
• 4 xícaras (chá) com leite
• 1/2 colher (sobremesa) com fermento químico

PREPARO

1) Leve a margarina ao fogo para derreter em fogo baixo, sem deixar ferver, reserve. 2) No liquidificador coloque os ovos, a farinha, o açúcar, o sal, a margarina derretida e o leite, bata para homogeinizar. 3) Ponha o fermento e bata mais um pouquinho para misturar, despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno baixo (180°C) por cerca de 1 hora e meia ou até dourar.

DICAS: A margarina derretida deve estar fria. Não tendo leite, dissolva leite em pó, 2 colheres (sopa) cheias para cada xícara. Se desejar pode caramelizar a forma ao invés de untar e enfarinhar.