Pavê 3 camadas

Esse é sem biscoitos, confira ai :

INGREDIENTES
Camada Creme

• 1 lata de leite condensado
• 1 medida da lata de leite
• 2 gemas peneiradas
• 2 colheres (sobremesa) de amido de milho

Camada Chocolate

• 1 lata de leite condensado
• 1 medida da lata de leite
• 2 gemas peneiradas
• 2 colheres (sobremesa) de amido de milho
• 10 colheres (sopa) de achocolatado (Nescau)

Camada Claras

• 2 claras em neve
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1/2 caixinha de creme de leite

PREPARO

Camada Creme

Em uma panela, coloque o leite condensado e o amido de milho e misture bem. Adicione o restante dos ingredientes e leve ao fogo médio, até formar um mingau consistente. Disponha em um pirex e prepare a segunda camada.

Camada Chocolate

Em uma panela, coloque o leite condensado e o amido de milho e misture bem. Adicione o achocolatado, misture e depois o restante dos ingredientes, leve ao fogo médio, até formar um mingau consistente. Disponha no pirex em cima da camada de creme e prepare a camada claras.

Camada Claras

Na batedeira, coloque primeiro as claras e bata em alta velocidade. Formada a tal da neve, adicione o açúcar aos poucos e bata mais um pouco. Misture delicadamente, a mão, o creme de leite. Coloque no pirex e decore com o que a sua imaginação mandar. Granulado, passas, bis triturado, ovomaltine, cerejas....

DICAS: É importante misturar o amido primeiro com o leite condensado para não formar bolinhas. Não esqueça de peneirar as gemas para tirar a membrana e assim aquele gosto do ovo. Ah, e não deixe de forma alguma pingar gema na clara, senão não forma a neve, ok. Adicione 1 colher de sobremesa de essência de baunilha na camada de claras e se desejar também na de creme. Retire alguns minutos antes do congelador para ficar mais fácil de servir.

Um abraço,

Fiquem na Paz do Senhor!!!