Torta Salgada de Carne

Quente ou fria saboreie a qualquer hora.

Fiz para a Mamãe

Torta Floresta Negra. Reduzi o açúcar, não tem leite (bom para quem não tem boa tolerância a lactose) e a mamãe adora marshmallow. Ficou uma dhilícia!!! Parabéns Mamães!!!

Cesta de vinho, petiscos e outros docinhos e beliscos que a mamãe gosta. Você pode fazer sua cesta personalizada com um tema (vinhos, chocolates, café da manhã, lanches) e incluir produtos que a pessoa goste. 

Para o feriado

Cozinhar no feriado...bate uma preguicinha né. Relembro uma deliciosa receita para sanduíche, o misto quente refogado.

Mousse de Brigadeiro (sem ovos)

INGREDIENTES:

• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 embalagem de creme para chantily
• 1/3 da embalagem de 11g de gelatina em pó (s/ sabor e sem cor)

PREPARO

1) Numa panela, mexa o brigadeiro até desprender do fundo da panela (leite condensado, chocolate em pó e margarina ou manteiga). 2) Na batedeira, bata na velocidade média o creme para chantily até adquirir consistência. 3) Dissolva a gelatina em 3 colheres (sopa) de água e leve ao fogo sem deixar ferver. 4) Misture o brigadeiro ao chantily delicadamente, e por último a gelatina. 5) Despeje em um refratário ou em porções individuais e leve para geladeira até firmar. 6) Decore com chocolate granulado. 

DICA: A gelatina deixa o mousse macio, não com consistência gelatinosa a depender da quantidade que você coloque. Foi essa marca de creme para chantily que usei, comprei para testar, deu certo. Se quiser tipo sorvete é só deixar no congelador. Mesmo no congelador o mousse fica macio, é só retirar e servir.  

Queijo Crocante

No pão, para dar crocância em saladas, como aperitivo, na finalização de pratos, cheiro e sabor incríveis e muito fácil de fazer.

INGREDIENTES

• Queijo coalho
• Óleo vegetal

PREPARO

Numa frigideira antiaderente, coloque as fatias de queijo e meia colher de sopa de óleo. Deixe derreter em fogo baixo. Você irá perceber que as bordas começam a se desprender, é hora de virar e deixar dourar o outro lado. Prontinho, agora é só deliciar-se!!! 

Contra filé ao Molho Madeira

Dica para variar o cardápio, prático pois utilizo molho pronto e não necessita de retoques.

INGREDIENTES

• 4 bifes de contra filé
• 1 dente de alho picado
• sal e pimenta do reino a gosto
• Margarina e óleo para fritar
• 1 embalagem de molho madeira Predileta

Para acompanhar: arroz branco e batatas e cenouras souté.

PREPARO

Não tem segredo, depois dos bifes já limpos, tempere com o alho, sal e a pimenta. Aguarde tomar gosto (cerca de 20 minutos). Frite-os na margarina e óleo, pode usar manteiga. Despeje o molho madeira e deixe ferver um pouco. Pronto!

Para o legumes souté, basta cozinhá-los até ficarem macios (sem desmanchar) e depois refogá-los com manteiga/margarina e ervas ao seu gosto (salsa, orégano, coentro) e sal.

DICAS: O óleo é usado para não deixar a margarina/manteiga escura.

Decorador de Bolos e Aplicador de Recheios

Achei essa traquitana nesses catálogos de venda de utilidades para o lar. Quanto a aplicação de recheios não tenho dúvidas que vai facilitar minha vida. Na decoração de bolos ainda vou experimentar e depois apresento os resultados.
Serve para pequenas decorações, pois é horrível abastecer esse tubinho, muito pequeno. Para aproveitá-lo, uso os bicos dentro de um saco plástico de açúcar.
# ficaadica