Salpicão Vegetariano

Geralmente o salpicão tem frango ou presunto, mas esse eu resolvi fazer sem. Mantendo a maçã, passas , cenoura, creme de leite. Se desejar é só acrescentar o frango neste e fica bom também. Mas fica ai a opção sem carnes.

Salpicão Vegetariano

INGREDIENTES

• 1 batata inglesa 
• 1/2 cenoura 
• 2 colheres (sopa) de milho verde
• 2 colheres (sopa) de uva passa
• 2 colheres (sopa) de pimentão picado
• 1  tomate sem pele e sem sementes picado
• 1 maçã pequena picada
• Maionese e creme de leite a gosto

PREPARO

1)Descasque a batata, corte em cubos e leve para cozinhar até ficarem levemente macias (não para fazer purê), deixe esfriar e tempere a batata com um pouco de sal antes de juntar aos outros ingredientes;

2) A cenoura você pode ralar ou cozinhar juntamente com a batata;

3) Para retirar a pele do tomate,risque com a faca uma cruz no fundo do tomate. Coloque em água fervente por uns dois minutos e depois em água gelada. Depois é só puxar a pele a partir da cruz feita;

Sem maionese e sem creme de leite, adicione seu molho!!!

4) Misture todos os ingredientes, por último a maionese e o creme de leite. Usei cerca de 3 colheres (sopa) de cada. Pronto!!!

DICAS: A maçã fica melhor sem casca. Use a maionese na mesma proporção do creme de leite. Você pode misturar todos os ingredientes e colocar o creme de leite e a maionese na hora de servir, ou usar um outro molho para salada de sua preferência.